Köstlich vegetarisch

restlos begeistert

(Ausgabe 02/2025)

Polentaschnitten überzeugen

Heute habe ich die Polentaschnitten mit grünem Spargel nachgekocht und wir waren wieder einmal restlos begeistert. Wird es sicherlich öfters geben - eventuell mit Karotten- und Zucchinistiften, wenn die Spargelzeit vorbei ist. Danke für das tolle Rezept!

Anmerkung der Redaktion: Die Polentaschnitten mit grünem Spargel auf Kohlrabi-Ricotta-Creme finden Sie in Ausgabe 02/2025 auf Seite 31.

01.05.2025, Petra M., via E-Mail

großer Fan

(Ausgabe 02/2025)

Jede Woche Kardamom-Knoten

Liebes köstlich-vegetarisch-Team, ich bin großer Fan von eurem Magazin und habe schon seit Jahren ein Abo. Seit einiger Zeit backe ich fast einmal pro Woche die Kardamom-Knoten, weil sie einfach unfassbar lecker schmecken. Alle um mich herum müssen jetzt auch Kardamom-Knoten essen. Macht weiter so!

Anmerkung der Redaktion: Die Kardamom-Knoten finden Sie in Ausgabe 2/2025 auf Seite 50.

14.04.2025, Laura, via Instagram

verdienter Erfolg

(Ausgabe 02/2025)

Tolle Lektüre mit Hand und Fuß

Ich möchte Ihnen allen zu dem langjährigen und verdienten Erfolg gratulieren. Es ist so selten geworden, dass man so tolle, fundierte Lektüre mit Hand und Fuß, bodenständig und familiär, in den Händen halten darf. Ich freue mich auf jede neue Nummer und habe immer meine gesammelten Ausgaben passend zu den jeweiligen Monaten zur Hand, wenn ich unseren Speisezettel plane.

09.04.2025, Barbara H., via E-Mail

Sooo lecker!

(Ausgabe 02/2025)

Immer großartige Rezepte

Ich habe die Quinoa-Bowl und das Möhrencurry schon nachgekocht und es ist beides sooo lecker! Ebenfalls ein Favorit aus der Ausgabe: der Couscousauflauf mit Radieschen-Topping. Danke für eure immer großartigen Rezepte!

Anmerkung der Redaktion: Alle Rezepte finden Sie in Ausgabe 2/2025: die Quinoa-Bowl mit glasierten Möhrensticks und Joghurtsoße auf Seite 12, das Möhrencurry mit Linsen und Kartoffeln auf Seite 13 und der Couscousauflauf mit Kichererbsen und Radieschen-Feta-Topping auf Seite 54.

21.03.2025, Eva, via Instagram

Eins der besten Abos!

(Ausgabe 02/2025)

Viel Abwechslung für den Speiseplan

Ich möchte einfach mal meine Zufriedenheit mitteilen: Durch köstlich vegetarisch hat unser Speiseplan ganz viel Abwechslung bekommen. Besondere Lieblingsrezepte kommen aber auch öfter auf den Tisch, z. B. Gebratener Reis mit Möhren und Weißkohl aus der Ausgabe 1/2014. Sehr hilfreich finde ich auch die Nährwertangaben, ganz besonders die BE-Angabe! Köstlich vegetarisch ist für mich eins der besten Abos, weiter so!

Anmerkung aus der Redaktion: Den Gebratenen Reis mit Möhren und Weißkohl finden Sie in Ausgabe 1/2014 auf Seite 30.

14.03.2025, Judith H., via E-Mail

Sehr gut, wie immer!

(Ausgabe 02/2025)

Saatenbrot überzeugt

Liebes köstlich-vegetarisch-Team, wir haben heute das Saatenbrot gebacken, es sieht großartig aus und schmeckt sehr gut, wie immer. Wir kaufen die köstlich vegetarisch seit 2014 und kochen sehr viel aus allen Magazinen. Vielen Dank für eure Mühe, bitte weiter so!

Anmerkung der Redaktion: Das Saatenbrot mit Sauerteig finden Sie in Ausgabe 2/2025 auf Seite 52.

08.03.2025, Susanne K., via Facebook

Freue mich

(Ausgabe 02/2025)

Feuerwerk an tollen Rezepten

Mit dem Heft Nr. 2/2025 haben Sie wieder ein Feuerwerk an tollen Rezepten gezündet! Ich freue mich schon aufs Nachkochen! Viele Grüße und bitte weiter so!

03.03.2025, Kerstin L., via E-Mail

Absolut empfehlenswert!

(Ausgabe 02/2025)

Neue Ausgabe begeistert

Liebes Team, die neue Ausgabe begeistert genauso wie die anderen. Wie immer tolle Rezepte, die man am liebsten gleich nachkochen möchte. Gestern habe ich schon mal drei ausprobiert: zum Mittagessen gab es Gemüsesuppe mit Butter-Käse-Klößchen, zum Kaffee und Kuchen Erdbeer-Quark-Kuchen und zum Abendessen Flammkuchen mit Sauerkraut und Pilzen. Alles absolut empfehlenswert! Vielen Dank dafür!

Anmerkung der Redaktion: Alle Gerichte finden Sie in Ausgabe 2/2025: die Gemüsesuppe mit Butter-Käse-Klößchen auf Seite 43, den Erdbeer-Quark-Kuchen („Spaghettieis-Kuchen") auf Seite 61 und den Flammkuchen mit Sauerkraut und Pilzen auf Seite 55.

23.02.2025, Izabela D., via Facebook

Alle waren begeistert

(Ausgabe 02/2025)

Seniorenrunde liebt Kokoskuchen

Den saftigen Kokoskuchen habe ich für die Seniorenrunde gebacken, gewählt habe ich halb Himbeeren, halb Heidelbeeren. Alle waren sehr begeistert, vor allem der Teil mit Himbeeren kam super, super gut an. Wird nicht das letzte Mal gewesen sein, dass ich den Kuchen gebacken habe, zumal es ein Rezept ist, das leicht von der Hand geht. Klasse!

Anmerkung der Redaktion: Den Saftigen Kokoskuchen mit Himbeeren finden Sie in Ausgabe 2/2025 auf Seite 63.

22.02.2025, Ursula S., via Facebook

Wie immer super

(Ausgabe 02/2025)

Leckeres für die Familie

Euer Heft ist wie immer super. Die Fusilli mit Lauch, Kartoffeln und Kichererbsen wurden gestern schon nachgekocht und kamen super bei der Familie an.

Anmerkung der Redaktion: Die Kartoffel-Lauch-Pasta mit Kichererbsen finden Sie in Ausgabe 2/2025 auf Seite 37.

21.02.2025, Melina B., via Instagram

Weiter so!

(Ausgabe 02/2025)

Lob einer Rheumapatientin

Seit Jahren habe ich köstlich vegetarisch abonniert. Selbst nach meiner Rheuma-Erkrankung und der damit verbundenen Ernährungslehre bringt mir köstlich vegetarisch jeden Monat viel. Weiter so - ich bin absoluter Fan!

20.02.2025, Ingrid B., via E-Mail