Ausgabe 01/2014

Jubiläumsausgabe - Genuss im Winter

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Zum Inhalt:

Juhuuu, das ist unsere 25. Ausgabe! Und das feiern wir: mit spannenden Jubiläumsthemen, einem tollen Gewinnspiel und wundervollen Rezepten.


Sehr zu empfehlen ist beispielsweise die kulinarische Reise nach Thailand, denn hier erwartet Sie eine tolle Auswahl authentisch schmeckender Köstlichkeiten nach original Rezepten!


Wer hingegen eher die heimischen Spezialitäten bevorzugt, darf sich auf ganz besondere Leckereien mit gesundem Sauerkraut freuen. Und auch die Saison-Gerichte mit frischem Wirsing, dem Charakter-Kopf unter den Kohlarten, werden Sie und Ihre Familie garantiert begeistern.


Für pikante und wärmende Genüsse sorgen unsere leckeren Gerichte mit Chili, Ingwer, Senf & Co. Sie sind genau das Richtige für kalte Wintertage. Und als krönenden Abschluss empfehlen unsere Köche die süßen Versuchungen mit Zitrusfrüchten. Da kann keiner widerstehen!


Neben all den weiteren tollen Rezepten sollten Sie aber unbedingt unser Titelrezept testen: den herzhaften Pilz-Schmarrn mit Basilikum-Pesto. Dafür wird man Sie lieben …

köstlich vegetarisch - Jubiläumsausgabe - Genuss im Winter (Ausgabe 01/2014)

  • Inhalt - köstlich vegetarisch - Jubiläumsausgabe - Genuss im Winter (Ausgabe 01/2014)
 
  • Details

    RezeptvereichnisLogo Geling-Garantie

     

     ♥egan: Diese Rezepte sind vegan oder werden mit veganer Alternative angeboten.

     


    Vorspeisen, Suppen, Salate

    Belugalinsen-Salat im Glas ♥egan
    Crostini mit Paprika-Walnuss-Paste ♥egan
    Lauwarmer Kartoffel-Sauerkraut-Salat mit Kurkuma und Ingwer ♥egan
    Rote Bete-Suppe mit Meerrettich-Dip
    Sauerkraut-Rote Bete-Rohkost auf Feldsalat mit Ananas-Cashew-Topping ♥egan

    S. 18
    S. 21
    S. 52
    S. 36

    S. 50

     

    Kleine Gerichte, Beilagen und Soßen

    Antipasti-Spieße ♥egan
    Chicoréeschiffchen mit Möhren-Apfel-Salat ♥egan
    Linsen-Bulgur-Bällchen im Sesammantel ♥egan
    Mediterrane Mini-Sandwiches

    S. 20
    S. 16
    S. 16
    S. 17

     

    Hauptgerichte

    Cannelloni mit Sauerkraut-Möhren-Füllung und Parmesan-Béchamelsoße
    Chicorée in Parmesankruste mit Senfsoße und Tomatenhirse
    Fenchel in Weißwein-Curry-Rahm
    Gebratenes Gemüse, süß-saurer, mit Jasminreis (Phad Prew Wan) ♥egan
    Gebratener Reis mit Möhren und Weißkohl (Khaow Pad) ♥egan
    Gnocchi in Spinat-Orangen-Creme ♥egan
    Gratinierter Chinakohl mit Äpfeln, Paranüssen und Cranberries
    Grünes Thaicurry mit Tofu und Jasminreis (Keang Keaw Waan) ♥egan
    Herzhafter Schmarrn mit Pilzen und Pesto
    Hirse-Gemüse-Pfannkuchen mit Kräuterquark
    Kichererbsenpfannkuchen mit Mangold ♥egan
    Koriandercrêpes mit Rote-Linsen-Dhal ♥egan
    Kresse-Waffeln mit Kräuterquark
    Linsenlasagne mit Basilikum-Tsatsiki ♥egan
    Radicchio-Pilz-Nudeln mit Gorgonzola
    Rosenkohl in Kokosmilch mit Süßkartoffel-Apfel-Scheiben ♥egan
    Sauerkraut-Apfel-Quiche mit Walnuss-Käse-Kruste
    Steckrüben-Sticks in Senf-Dill-Marinade mit Frischkäse-Orangen-Dip ♥egan
    Überbackener Wirsing mit Kapern-Tomatensoße und Polenta
    Winter-Chili sin carne ♥egan
    Winterlicher Wok mit süß-scharf mariniertem Tofu und gelbem Reis ♥egan
    Wirsinggemüse mit Kartoffelpüree und Paprika-Zwiebeln
    Wirsing-Tabouleh mit Kürbis ♥egan

    S. 53
    S. 37
    S. 41

    S. 29
    S. 30
    S. 61
    S. 58
    S. 26
    S. 43
    S. 47
    S. 45
    S. 44
    S. 43
    S. 33
    S. 57
    S. 49
    S. 50

    S. 59
    S. 12
    S. 56

    S. 34
    S. 11
    S. 13


    Süßes, Desserts und Getränke

    Bananen in Kokosmilch (Kleuy Buad Chee) ♥egan
    Feurige Trinkschokolade ♥egan
    Ingwer-Cookies
    Orangen-Clementinen-Konfitüre ♥egan
    Orangen-Mandel-Kuchen mit Sirup
    Sacher-Würfel
    Schoko-Panna cotta mit Orangenkompott ♥egan
    Zitronenschnitten (Lemon bars)

    S. 31
    S. 39
    S. 39
    S. 63
    S. 64
    S. 18
    S. 63
    S. 65

     

      

  • Zusatzinformation

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