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Sonderausgabe „Schnelle Küche“

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Hauptgerichte

Asiatische Weißkohl-Möhren-Pfanne mit Erdnüssen und Jasminreis ♥egan S. 90
Bandnudeln mit Mangold-Tomaten-Soße S. 42
Curryreis mit Kürbis, Äpfeln und Haselnüssen ♥egan S. 66
Dinkelpfannkuchen mit Mairübchenfüllung S. 17
Erbsen-Zitronen-Couscous ♥egan S. 38
Gebratene Austernpilze auf herbstlichem Salat ♥egan S. 62
Gebratener Spinat mit Rosinen, Pinienkernen und Gnocchi ♥egan S. 13
Gelbe Linsensuppe mit Blumenkohl und Minze ♥egan S. 18
Gnocchi mit feiner Birnen-Sellerie-Soße und gerösteten Haselnüssen ♥egan S. 81
Gratinierte Lauch-Gorgonzola-Baguettes mit Datteln und Walnüssen S. 84
Gratinierte Rote Bete mit Zitronen-Couscous S. 88
Grüner Salat mit Spargel und Zitrone-Minz-Dressing ♥egan S. 14
Grünes Spargel-Mango-Curry mit Reis ♥egan S. 20
Grünkohl-Curry mit Süßkartoffeln und Cranberrys ♥egan S. 86
Herzhafte Pfannkuchen mit Käse-Apfel-Salat S. 64
Hirse-Omelett „Caprese“ mit Rucolasalat S. 32
Italienischer Tomaten-Brot-Salat S. 36
Karamellisiertes Wurzelgemüse mit Rosinen-Couscous S. 67
Kräftige Pilzbrühe mit Tortellini ♥egan S. 59
Kürbis-Salbei-Pasta mit gerösteten Kürbiskernen S. 60
Linsen-Risotto mit Weißwein und Thymian ♥egan S. 70
Mediterrane Spaghetti mit Paprika und Kapern ♥egan S. 46
Nudel-Gemüse-Suppe mit Grünkern-Bratlingen ♥egan S. 63
Ofengemüse mit Rote-Linsen-Dal ♥egan S. 48
Pasta mit mediterranem Gemüse-Bohnen-Sugo ♥egan S. 41
Pasta mit Zucchini-Petersilien-Creme ♥egan S. 44
Pellkartoffeln mit Sauerkraut-Möhren-Topping und Dill-Rahm-Dip S. 22
Radieschen-Guacamole mit Fladenbrot ♥egan S. 43
Rote-Linsen-Spinat-Topf mit Fladenbrot ♥egan S. 23
Rotkohlsuppe mit Kürbiskern-Limetten-Crunch S. 87
Sauerkraut-Paprika-Topf mit roten Linsen und Feta S. 68
Schupfnudeln mit Wirsing-Lauch-Gemüse S. 69
Sellerie-Kartoffel-Stampf mit Spiegelei und Radieschen-Salat ♥egan S. 24
Spaghetti Carbonara mit Bärlauch und Kohlrabi ♥egan S. 10
Spaghetti mit Kürbispesto S. 56
Spaghetti mit Spinatpesto S. 19
Spargel-Kokos-Pasta mit Zitronenmelisse ♥egan S. 16
Spirelli in cremiger Lauch-Petersilien-Soße S. 82
Süßkartoffel-Lauch-Curry mit Fladenbrot ♥egan S. 58
Tagliatelle mit sahniger Grünkohl-Käse-Soße S. 78
Tomaten-Bohnen-Risotto mit Scamorza S. 40
Tomatensuppe „India-Style“ ♥egan S. 37
Tortiglioni mit Zitronen-Rosenkohl S. 89
Weiße Ratatouille mit rotem Quinoa S. 12
Würzige Pilz-Reis-Pfanne ♥egan S. 80
Zitronen-Estragon-Bohnen mit Tomaten-Couscous ♥egan S. 47
Zweierlei Kartoffeltopf mit Bergkäse S. 92

Desserts

Blitzschnelle Schokomousse ♥egan S. 26
Creme aus getrockneten Aprikosen mit Physalis ♥egan S. 72
Erdbeer-Honig-Trifle S. 51
French-Toast-Roll-Ups mit Erdbeer- und Nuss-Nugat-Füllung S. 27
Maracuja-Caipirinha-Trifle mit Limettenschmand und Chocolate-Cookies S. 94
Quinoa-Kokos-Pfannkuchen mit Pfirsich-Kompott ♥egan S. 50
Schoko-Waffeln mit Zimtcreme und Kirschen S. 95
Süßes Kürbis-Trifle S. 73
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Sonderausgabe „Schnelle Küche“

Wer berufstätig ist, hat unter der Woche oft nicht genug Zeit, um nach der Arbeit noch aufwendige Gerichte zu kochen. Dass man deswegen trotzdem nicht auf köstlichen Genuss verzichten muss, zeigen wir mit unserer Sonderausgabe zum Thema „Schnelle Küche“. Auf 100 Seiten präsentieren wir Ihnen die besten Schnellgerichte aus neun Jahren köstlich vegetarisch – schön verpackt in einem edlen Bookazine.


Besonders praktisch: Alle Gerichte sind nach Jahreszeiten sortiert, sodass man schnell die jeweils zur Saison passenden Gerichte finden kann. Abgerundet wird das schön gemachte Kochmagazin mit vielen Tipps und Tricks rund ums schnelle Kochen sowie einem nützlichen Saisonkalender für Obst und Gemüse. Mit dieser exklusiven Rezeptsammlung können Sie auch bei wenig Zeit das ganze Jahr über herrlich genießen. Wir wünschen Ihnen viel Freude dabei …

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