| Seitenzahl | |
| Brokkolisalat mit Räuchertofu ♥egan | S. 46 |
| Kartoffelsalat mit rohem Spargel und Orangen-Senf-Dressing ♥egan | S. 37 |
| Kohlrabi-Curry-Cremesuppe mit Gomasio und Kokoschips ♥egan | S. 21 |
| Möhrencremesuppe mit Salbeipopcorn und Pfannenbrot ♥egan | S. 16 |
| Romanesco-Linsen-Salat mit Senfdressing ♥egan | S. 14 |
| Romanesco-Minestrone mit Basilikumpesto ♥egan | S. 12 |
| Rote-Bete-Cremesuppe mit Handkäse-Chips ♥egan | S. 19 |
| Salatbowl mit Bratspargel und Zitronen-Schnittlauch-Bulgur ♥egan | S. 40 |
| Spinat-Erdnus-Cremesuppe mit Gewürzkichererbsen ♥egan | S. 18 |
| Seitenzahl | |
| Grundrezept Stockbrot ♥egan | S. 28 |
| Hirsebrot ♥egan | S. 49 |
| Käse-Tomaten-Spieße mit Basilikumöl | S. 26 |
| Kichererbsen-Cracker ♥egan | S. 42 |
| Pesto-Stockbrot | S. 28 |
| Tofu-Würzsoßen | S. 33 |
| Tomaten-Stockbrot ♥egan | S. 28 |
| Würziger Express-Tofu ♥egan | S. 33 |
| Würzige Kartoffelspieße mit Körözött-Dip | S. 23 |
| Seitenzahl | |
| Asiatische Bowl mit Glasnudeln und Erdnuss-Soße ♥egan | S. 55 |
| Austernpilzspieße mit Rosmarin-Zitronen-Marinade und Salat ♥egan | S. 25 |
| Blumenkohl-Erbsen-Curry mit Jasminreis ♥egan | S. 52 |
| Cremige Brokkoli-Pasta mit getrockneten Tomaten ♥egan | S. 53 |
| Dinkelcrêpes mit Spargel-Paprika-Ragout | S. 39 |
| Iranische Bohnen-Dill-Pfanne mit Ei und Reis (Baghali Ghatogh) ♥egan | S. 57 |
| Kichererbsen-Pommes (Panisse) mit Aioli und Salat ♥egan | S. 43 |
| Nusspastete (Nøddepostej) mit Salat | S. 45 |
| Ofengemüse mit herzhaften Armen Rittern und Joghurtdip | S. 54 |
| Panierte Tofu-Sticks mit Salat ♥egan | S. 31 |
| Pfannkuchen mit Tofu-Pilz-Füllung und Salat ♥egan | S. 32 |
| Pizzabrötchen mit Gurkensalat | S. 50 |
| Quinoa-Schnitten mit Tomaten-Möhren-Sugo | S. 66 |
| Romanesco-Kartoffel-Gratin mit Käse-Sahne-Soße | S. 13 |
| Romanesco-Pasta mit cremiger Zitronen-Mandel-Soße ♥egan | S. 15 |
| Romanesco-Wok mit Glasnudeln ♥egan | S. 11 |
| Schupfnudeln mit cremiger Kohlrabi-Möhren-Soße ♥egan | S. 51 |
| Spargelmaultaschen auf Spargel-Tomaten-Sugo ♥egan | S. 35 |
| Spargelspieße mit Röstbrot und Basilikum-Aioli | S. 24 |
| Spargel-Wok mit Räuchertofu und Reis ♥egan | S. 36 |
| Seitenzahl | |
| Apfelkuchen (Æblekage) mit Marzipan und Zimt | S. 47 |
| Ayurvedisches Kichererbsen-Konfekt (Laddu) ♥egan | S. 42 |
| Crêpes mit beschwipsten Erdbeeren ♥egan | S. 63 |
| Melonenspieße mit Kokosraspeln und Kokos-Vanille-Dip ♥egan | S. 27 |
| Milchreistorte mit Erdbeeren ♥egan | S. 61 |
| Rhabarber-Schmarrn mit Vanilleeis | S. 62 |
| Schoko-Biskuitrolle mit Rhabarber | S. 64 |
Mit dieser bunten Ausgabe starten Sie genussvoll in die warme Jahreszeit: Freuen Sie sich auf geniale alltagstaugliche Gerichte mit knackigem Sommergemüse und probieren Sie zum Beispiel die cremige Brokkoli-Pasta mit getrockneten Tomaten von der Titelseite oder das aromatische Blumenkohl-Erbsen-Curry mit Reis. Mmh …
Ein edles Gemüse sehnen wir jedes Jahr besonders herbei: Spargel! Genießen Sie die grünen und weißen Stangen doch einmal im würzigen Asia-Wok oder in der frischen Salatbowl. Ein Gaumenschmaus sind ebenso die selbst gemachten Spargelmaultaschen auf Spargel-Tomaten-Sugo – wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie sie ganz einfach gelingen. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Lieben Sie es auch, bei sonnigem Wetter zu grillen? Dann sind unsere neuen Ideen für Grillspieße genau das Richtige für Sie. Raffiniert mariniert und aufgespießt, sind Pilze, Kartoffeln und sogar Melone vom Rost ein echtes Highlight. Aber auch die Stockbrote mit Tomate oder Pesto sorgen für leuchtende Augen bei großen und kleinen Grillfans.
Als krönenden Abschluss empfehlen wir Ihnen die verführerischen Kuchen und Desserts mit Erdbeeren und Rhabarber. Gönnen Sie sich ein Stück der feinen Schoko-Biskuitrolle mit Rhabarber zum Nachmittagskaffee oder servieren Sie die Crêpes mit beschwipsten Erdbeeren zum süßen Finale Ihres Sommermenüs – himmlisch!
In dieser Ausgabe erwarten Sie zudem tolle Schlemmerrezepte mit Romanesco, köstliche Gemüsecremesuppen mit pfiffigen Toppings und vieles mehr. Bestellen Sie sich daher gleich Ihr persönliches Exemplar und feiern Sie den Sommer!
