Ausgabe 03/2021

Köstliche Sommerküche

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Vorspeisen, Suppen und Salate

Mediterraner Dinkelsalat mit Ofengemüse S. 29
Pizzasuppe mit Pizzabrot ♥egan S. 53

Kleine Gerichte, Beilagen und Soßen

Blätterteigtaschen mit Balsamico-Gemüse S. 31
Gebackene Nudelnester S. 27
Marinierte Kartoffel-Halloumi-Spieße ♥egan S. 30
Mini-Burger mit Tofu und Schnittlauchcreme ♥egan S. 66
Naan-Brot vom Grill mit Thymianbutter ♥egan S. 32
Paprika- und Spinat-Pizzaschnecken S. 28
Spätzleteig (Grundrezept) S. 42

Hauptgerichte

Asianudeln mit Chili-Weißkraut ♥egan S. 54
Blini mit Bratspargel und Dill-Dip S. 37
Bunter Brokkoliauflauf mit Käsestreuseln ♥egan S. 23
Burritos mit Spargelragout und Knoblauchmayo ♥egan S. 38
Cremiges Tomatenrisotto mit Mandelmus ♥egan S. 47
Gefüllte Mairübchen S. 12
Gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensoße ♥egan S. 59
Gefüllte Tortilla-Röllchen (Tacos dorados) mit Tomatensalsa ♥egan S. 49
Gemüseauflauf mit Walnuss-Leinsamen-Kruste ♥egan S. 35
Geschabte Vollkorn-Käsespätzle mit Sommersalat S. 43
Griechische Bowl ♥egan S. 17
Haferbratlinge mit schwarzen Bohnen und Tomatensoße (Tortitas de avena en caldo de jitomate) S. 50
Hygge-Bowl S. 19
Indische Bowl ♥egan S. 18
Italienische Bowl S. 21
Karamellisierte Mairübchen mit Tempeh auf Curry-Kartoffelstampf ♥egan S. 15
Knusprige Tortillas mit Gemüsetopping (Tinga vegetariana) ♥egan S. 51
Kohlrabi-Möhren-Curry mit Basmatireis ♥egan S. 55
Kohlrabischnitzel mit buntem Kartoffelsalat ♥egan S. 24
Mairübchen in Weißweinsoße mit Pasta ♥egan S. 13
Mairübchen-Flammkuchen S. 11
Mairübchen-Wok mit Basmatireis ♥egan S. 14
Orientalische Bowl ♥egan S. 20
Radieschen-Erbsen-Pfanne mit Cremepolenta S. 56
Salsa-Verde-Gnocchi mit Zucchini ♥egan S. 52
Spaghetti mit zitroniger Lauchsoße und Bröseltopping ♥egan S. 25
Spargel mit Rosmarinkartoffeln, gebratenem Ziegenkäse und Frischkäse-Dip S. 39
Spargellasagne S. 41
Spätzle mit Linsensoße S. 44

Süßes, Desserts und Getränke

Käsekuchencreme mit Ofenrhabarber und Erdbeerspießen ♥egan S. 61
Mohnschmarrn mit Rhabarber-Erdbeer-Salat S. 64
Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit Kokos-Couscous ♥egan S. 60
Schokoladentorte mit Erdbeeren und Rhabarber S. 63
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Köstliche Sommerküche

Mit dieser herrlichen Ausgabe erwartet Sie ein Sommer voller kulinarischer Highlights! So sorgen beispielsweise unsere Feinschmecker-Gerichte mit sonnenverwöhnten Mairübchen für einen köstlichen Start in die warme Jahreszeit. Ob mediterran gefüllt oder karamellisiert – so raffiniert zubereitet landet das kugelrunde Gemüse garantiert öfter in Ihrem Einkaufskorb!



Steigen die Temperaturen, so ist auch wieder Schlemmen unter freiem Himmel angesagt! Besonders viel Spaß macht das mit unseren leckeren Outdoor-Rezeptideen wie gebackenen Nudelnestern oder marinierten Kartoffel-Halloumi-Spießen vom Grill. Perfekt für das Picknick im Grünen oder gemütliche Grillen an einem Sommertag.



Auch die heiß ersehnte Spargelzeit geht endlich wieder los! Grund genug, um Ihnen neue Lieblingsrezepte mit den zarten grünen und weißen Stangen vorzustellen! Wie wäre es zum Beispiel mit mexikanisch inspirierten Burritos mit Spargelragout?



Für fruchtig-frischen Dessertgenuss sorgt das leckerste aller Dreamteams: Aromatische Erdbeeren und fein-säuerlicher Rhabarber! Sie und Ihre Liebsten werden begeistert sein, denn nicht nur in unserer traumhaften Käsekuchencreme mit Ofenrhabarber und Erdbeerspießen schmeckt das tolle Duo zum Anbeißen …



Freuen Sie sich außerdem auf bunte Sommerküche für Eilige, einen kulinarischen Kurzurlaub nach Mexiko und noch so vieles mehr. Lust bekommen? Dann bestellen Sie sich am besten gleich Ihre persönliche Gute-Laune-Ausgabe nach Hause!

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