Ausgabe 03/2014

Die schönsten Sommer-Gerichte

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Zum Inhalt:

Juhu, der Sommer ist bald da und wir können wieder raus ins Freie, zum Grillen, Feiern und Genießen. Damit kulinarisch alles stimmt, gibt’s hier jede Menge toller Rezepte für köstliche Salate, geniale Snacks zum Mitnehmen und ausgefallene Leckereien für den Rost.


Auch auf frischen Spargel dürfen Sie sich freuen, denn damit haben wir viele herrliche Gerichte gezaubert. Außerdem noch dabei: Leckeres mit zartem Blumenkohl sowie schnelle aber feine Feierabendgerichte, mit denen man die warmen Sommerabende entspannt genießen kann.


Die Länderküche führt Sie diesmal in das Land der Feinschmecker und überrascht mit Lavendel-Birnen oder einer würzigen Käse-Quiche. Und mit einem Sortiment edler und aromatischer Öle haben wir für Sie raffinierte Köstlichkeiten geschaffen.


Bei dieser wunderbaren Auswahl stellt sich eigentlich nur eine Frage: Womit fängt man am besten an? Krönender Abschluss werden sicher die verführerischen Kuchen und Desserts mit frischen Erdbeeren.

köstlich vegetarisch - Die schönsten Sommer-Gerichte (Ausgabe 03/2014)

  • Inhalt - köstlich vegetarisch - Die schönsten Sommer-Gerichte (Ausgabe 03/2014)
 
  • Details

    RezeptvereichnisLogo Geling-Garantie

     

     ♥egan: Diese Rezepte sind vegan oder werden mit veganer Alternative angeboten.

     

    Vorspeisen, Suppen, Salate

    Fenchel-Rote Bete-Möhren-Schichtsalat mit Mandeldressing ♥egan
    Lavendel-Birnen mit Ziegenfrischkäse auf Blattsalat
    Mediterraner Blumenkohlsalat mit Kapern und Kirschtomaten ♥egan
    Nudelsalat mit Aprikosen, Tomaten, Mozzarella und Aprikosenkernöl
    ♥egan
    Paprikasuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl ♥egan
    Spargel-Bulgur-Salat mit Kräutern und Feta ♥egan
    Süßkartoffelsalat mit Staudensellerie und Cranberries ♥egan

    S. 18
    S. 24
    S. 13

    S. 34
    S. 29
    S. 46
    S. 19

     

    Kleine Gerichte, Beilagen und Soßen

    Avocado-Mais-Wraps mit Bohnen-Tabasco-Creme ♥egan
    Knoblauchsrauken-Pesto
    Pasta-Zucchini-Päckchen mit Gorgonzola
    Ricotta-Kräuter-Scones mit Zitronen-Knoblauch-Butter
    Zucchini-Möhren-Schnecken ♥egan

    S. 20
    S. 59
    S. 14
    S. 21
    S. 57

     

    Hauptgerichte

    Auberginen-Mango-Curry mit geröstetem Sesamöl und
    Basmatireis ♥egan
    Belugalinsen-Kokos-Curry mit grünem Spargel ♥egan
    Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Dill
    Brokkoli-Flan mit Blauschimmelkäse vom Blech
    Brokkoli mit Kurkuma-Cashewkern-Reis und Zitronenbutter ♥egan
    Flotte Kirschtomaten-Fenchel-Quiche mit Thymian
    Gegrillte Bananen mit Curry-Mandel-Topping und Paprika-Tofu-
    Reissalat ♥egan
    Gegrillter Halloumi mit scharfer Tomaten-Petersilien-Salsa
    Grüner Spargel aus dem Wok mit Tofu und Sesam ♥egan
    Marinierte Austernpilze und Kartoffeln vom Grill mit Kräuter-
    Dip ♥egan
    Pasta mit Blumenkohl-Käse-Soße und gerösteten Haselnüssen ♥egan
    Quinoa-Paprika-Pfanne mit Basilikum und Manchego ♥egan
    Salbei-Walnuss-Gnocchi mit Sommersalat
    Spaghetti mit gebratenem Spargel und Basilikum
    Spargel in Orangen-Mohn-Soße mit Salzkartoffeln ♥egan
    Ratatouille aus dem Ofen mit Rapsöl-Aioli ♥egan
    Thymianpesto mit Zucchini-Tomaten-Gemüse und Cremepolenta
    ♥egan
    Tofu in Amaranth-Knusperhülle mit lauwarmem Kartoffel-
    Avocado-Salat ♥egan
    Walnuss-Spätzle mit Bohnen-Tomaten-Gemüse
    Weißer Spargel mit Kräuter-Ei-Soße und Pellkartoffeln


    S. 37
    S. 44
    S. 12
    S. 24
    S. 50
    S. 52

    S. 17
    S. 14
    S. 44

    S. 16
    S. 11
    S. 53
    S. 51
    S. 48
    S. 47
    S. 31

    S. 41

    S. 55
    S. 32
    S. 43


    Süßes, Desserts und Getränke

    Erdbeer-Käsekuchen
    Erdbeeren mit Zitronen-Stracciatella-Creme
    Erdbeer-Tiramisu
    Feine Rhabarber-Tarte Tatin mit Vanille-Crème fraîche
    Hugo-Lassi
    Ingwer-Limonade ♥egan
    Kaiserschmarrn mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott ♥egan
    Mini-Erdbeer-Parfaits ♥egan
    Quark-Nuss-Knödel mit Erdbeerfüllung und –soße
    Schokomousse mit Mandelstreuseln und Beeren-Grütze ♥egan
    Süßer Leinöl-Quark mit Himbeeren und Bananen

    S. 65
    S. 63
    S. 61
    S. 27
    S. 22
    S. 20
    S. 64
    S. 62
    S. 61
    S. 22
    S. 33

     

      

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