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Ausgabe 04/2011

Die besten Gemüserezepte

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Zum Inhalt:

Holen Sie sich den Urlaub nach Hause mit verführerischen Antipasti und mediterranen Sommergerichten. Freuen Sie sich zudem auf die besten Rezepte mit frischem Gartengemüse und verwöhnen Sie sich mit den raffinierten Gewinner-Rezepten aus unserem Rezeptwettbewerb. Und wenn Sie’s gerne scharf mögen, dann sind unsere feurigen Sommervariationen ein absolutes Muss für Sie!

köstlich vegetarisch - Die besten Gemüserezepte (Ausgabe 04/2011)

  • Inhalt - köstlich vegetarisch - Die besten Gemüserezepte (Ausgabe 04/2011)
 

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     ♥egan: Diese Rezepte sind vegan oder werden mit veganer Alternative angeboten.

     

    Vorspeisen, Suppen, Salate

    Bohnen-Tomaten-Salat ♥egan
    Bruschetta mit marinierten Paprika und Kapern ♥egan
    Italienischer Nudelsalat mit Pesto-Dressing
    Kichererbsen-Spinat-Salat mit Tahin-Dressing
    Möhrensuppe mit roten Linsen und Ingwer ♥egan
    Muschelnudeln mit Belugalinsen-Füllung ♥egan
    Omas Kartoffelsalat ♥egan
    Schichtsalat mit Kräuterdressing
    Tomaten-Brot-Salat ♥egan
    Tomaten-Rucola-Salat mit gebratenen Auberginen  ♥egan     

    S. 53
    S. 47
    S. 55
    S. 54
    S. 36
    S. 45
    S. 54
    S. 53
    S. 35
    S. 47

     








    Kleine Gerichte, Beilagen und Soßen

    Belugalinsen-Apfel-Soße
    Bulgur mit Mangold ♥egan
    Buntes Ofengemüse ♥egan
    Frittatawürfel mit Zucchini und Sesam
    Gefüllte Auberginenhälften ♥egan
    Kartoffel-Knoblauch-Creme ♥egan
    Paprika-Thymian-Küchlein ♥egan
    Peperonata mit Oliven und Brot ♥egan
    Spitzkohlpfanne mit Linsen und Joghurt
    Tarte-Tatin mit Auberginen    		 S. 45
    S. 34
    S. 37
    S. 49
    S. 13
    S. 48
    S. 49
    S. 12
    S. 32
    S. 15

     

    Hauptgerichte

    Arabischer Gemüsetopf mit scharfen Kichererbsen und Joghurtdip
    Blumenkohl mit Dijon-Senf-Soße, pikanten Radieschen und Reis
    Bohnengemüse mit geräuchertem Käse und Bratkartoffeln
    Brokkoli-Quiche
    Crêpes mit Ratatouille-Füllung
    Feiner Linsen-Strudel mit Joghurt-Zitronensoße
    Feuriges Möhren-Schalotten-Gemüse mit Zitronen-Tofu und Kartoffeln
    ♥egan
    Gratinierte Auberginenpäckchen mit Knoblauch-Kartoffelpüree-Füllung
    Grüne Bohnen-Pasta mit Mandeln und Feta
    Kartoffel-Blumenkohl-Tomaten-Auflauf
    Mediterrane Gemüselasagne
    Möhrenbratlinge mit Birnenpüree und Spinatsalat
    Nudelgratin mit Blumenkohl und Erbsen
    Nudeln mit Tomaten-Pilzsoße und Zitronenrahm
    Pasta caprese
    Risotto mit Dicken Bohnen, Erbsen und Ziegenfrischkäse
    Sonnengelbes Gemüse mit Curry-Couscous und Joghurtdip
    Spaghetti mit Austernpilzen und Chili-Knoblauch-Öl
    Spaghetti mit Zucchini und Feta
    Tomatenrisotto mit Parmesan und Thymian
    Tortiglioni mit Auberginen und rotem Pesto
    Zucchini-Ziegenkäse-Pizza mit Rucola    		 S. 41
    S. 40
    S. 31
    S. 30
    S. 14
    S. 27
    S. 43

    S. 18
    S. 28
    S. 63
    S. 11
    S. 32
    S. 34
    S. 24
    S. 35
    S. 33
    S. 20
    S. 38
    S. 17
    S. 11
    S. 12
    S. 23


    Süßes, Desserts und Getränke

    Feine Aprikosen-Schicht-Creme mit Mandelkrokant
    Heidelbeer-Muffins
    Himbeer-Granité ♥egan
    Johannisbeer-Walnuss-Risotto
    Mini-Pfirsichgratins

    S. 60
    S. 57
    S. 60
    S. 59
    S. 59


      

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