Ausgabe 04/2011

Die besten Gemüserezepte

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Leserstimmen Rezeptverzeichnis Zum Inhalt

Traumhaft lecker!

Mediterrane Gemüselasagne

„Fotos von Lasagnen sehen meistens nicht so toll aus. Ich kann aber versichern, dass diese Mediterrane Gemüselasagne aus Heft 4/2011 absolut traumhaft lecker geschmeckt hat.“

Anmerkung Redaktion: Diese leckere Gemüselasagne finden Sie in der Ausgabe 04/11 auf Seite 11.

25.7.2016, Claudia U., via facebook

Tolles vegetarisches Rezept und für jeden machbar!

Einfach spitze!

Diese Titelrezept (Gratinierte Auberginenpäckchen mit Kartoffel-Knoblauch-Füllung, Heft 4/2011, S. 18) ist wirklich toll und für jeden machbar!

06.12.2011, Waldi, Kundenkommentar auf unserer Webseite

Vorspeisen, Suppen, Salate

Bohnen-Tomaten-Salat ♥egan	S. 53
Bruschetta mit marinierten Paprika und Kapern ♥egan	S. 47
Italienischer Nudelsalat mit Pesto-Dressing	S. 55
Kichererbsen-Spinat-Salat mit Tahin-Dressing	S. 54
Möhrensuppe mit roten Linsen und Ingwer ♥egan	S. 36
Muschelnudeln mit Belugalinsen-Füllung ♥egan	S. 45
Omas Kartoffelsalat ♥egan	S. 54
Schichtsalat mit Kräuterdressing	S. 53
Tomaten-Brot-Salat ♥egan	S. 35
Tomaten-Rucola-Salat mit gebratenen Auberginen ♥egan	S. 47

Kleine Gerichte, Beilagen und Soßen

Belugalinsen-Apfel-Soße	S. 45
Bulgur mit Mangold ♥egan	S. 34
Buntes Ofengemüse ♥egan	S. 37
Frittatawürfel mit Zucchini und Sesam	S. 49
Gefüllte Auberginenhälften ♥egan	S. 13
Kartoffel-Knoblauch-Creme ♥egan	S. 48
Paprika-Thymian-Küchlein ♥egan	S. 49
Peperonata mit Oliven und Brot ♥egan	S. 12
Spitzkohlpfanne mit Linsen und Joghurt	S. 32
Tarte-Tatin mit Auberginen	S. 15

Hauptgerichte

Arabischer Gemüsetopf mit scharfen Kichererbsen und Joghurtdip	S. 41
Blumenkohl mit Dijon-Senf-Soße, pikanten Radieschen und Reis	S. 40
Bohnengemüse mit geräuchertem Käse und Bratkartoffeln	S. 31
Brokkoli-Quiche	S. 30
Crêpes mit Ratatouille-Füllung	S. 14
Feiner Linsen-Strudel mit Joghurt-Zitronensoße	S. 27
Feuriges Möhren-Schalotten-Gemüse mit Zitronen-Tofu und Kartoffeln	S. 43
♥egan
Gratinierte Auberginenpäckchen mit Knoblauch-Kartoffelpüree-Füllung	S. 18
Grüne Bohnen-Pasta mit Mandeln und Feta	S. 28
Kartoffel-Blumenkohl-Tomaten-Auflauf	S. 63
Mediterrane Gemüselasagne	S. 11
Möhrenbratlinge mit Birnenpüree und Spinatsalat	S. 32
Nudelgratin mit Blumenkohl und Erbsen	S. 34
Nudeln mit Tomaten-Pilzsoße und Zitronenrahm	S. 24
Pasta caprese	S. 35
Risotto mit Dicken Bohnen, Erbsen und Ziegenfrischkäse	S. 33
Sonnengelbes Gemüse mit Curry-Couscous und Joghurtdip	S. 20
Spaghetti mit Austernpilzen und Chili-Knoblauch-Öl	S. 38
Spaghetti mit Zucchini und Feta	S. 17
Tomatenrisotto mit Parmesan und Thymian	S. 11
Tortiglioni mit Auberginen und rotem Pesto	S. 12
Zucchini-Ziegenkäse-Pizza mit Rucola	S. 23

Süßes, Desserts und Getränke

Feine Aprikosen-Schicht-Creme mit Mandelkrokant	S. 60
Heidelbeer-Muffins	S. 57
Himbeer-Granité ♥egan	S. 60
Johannisbeer-Walnuss-Risotto	S. 59
Mini-Pfirsichgratins	S. 59