Liebe Redaktion von köstlich vegetarisch,
wir sind schon seit ein paar Jahren begeisterte Leser der köstlich vegetarisch. Wir kochen fast jeden Tag ein leckeres Rezept aus Ihrem Magazin und genießen das Essen jedes Mal. Uns gefällt die Auswahl der Gerichte sehr gut, da immer etwas dabei ist, das auf den ersten Blick anspricht, aber sich viele Gerichte beim zweiten Mal durchblättern auch als sehr lecker herausstellen.

Die Rubrik „Wissenswert“ und „Küchen-Tipp“ hält immer nützliche Infos bereit.

Uns gefällt ihr Magazin nicht zuletzt auch wegen des klaren Layouts und den schönen Bildern!

Unser Bioladen hat auch die köstlich vegetarisch! Ich warte schon ganz ungeduldig auf die nächste Ausgabe...

Die Rezepte sind großartig!

Liebes Redaktionsteam, gestern habe ich mir alle fehlenden Hefte von “Köstlich vegetarisch” bestellt! Ich bin absolut begeistert von diesem Heft. Die Vielfalt ist sagenhaft und alles was ich bisher gekocht habe gelingt und schmeckt! Ich kaufe mir keine Bücher mehr, sondern warte immer gespannt auf das nächste Heft. Koche schon seit vielen Jahren vegetarisch. Habe einiges an Büchern und Rezepten gesammelt, aber das ist mit Abstand das beste Heft! Meine Mutter (die sehr gerne Fleisch isst) sagt: “Da braucht man kein Fleisch mehr. Das schmeckt so toll!”
Jetzt freue ich mich auf die fehlenden Hefte.
Alles Gute weiterhin und noch mehr Erfolg!

Ich habe durch Zufall Ihre Zeitschrift entdeckt und bin neugierig auf vegetarische Rezepte.
Vor gut einem Jahr habe ich unser Essen zuhause umgestellt und meinen Mann und auch mir hat es sehr gut getan.
Beide haben wir ca. 6kg abgenommen und es tut uns gut.

Nun bin ich der Meinung, dass der Mensch nicht jeden Tag Fleisch braucht und so fanden wir gefallen an ihren Rezepten.
Einiges habe ich schon gekocht und es ist super lecker.

Aus der letzten Zeitschrift (1/15) habe ich den Kartoffel-Lauch-Kuchen (Tortino di Patata e porri) gekocht und ihn aus der Not heraus ein wenig abgeändert.
Ich hatte noch einige Reste im Kühlschrank und das verleitet mich zu diesem Rezept:

Ich habe einen Teil des Lauchs durch Möhren und Zwiebeln ersetzt, eine Süßkartoffel hab ich auch noch gefunden und getrocknete Steinpilze eingeweicht.
Von den Einweichwasser haben ich dann ein Soße gezaubert. Zwiebeln anbraten mit dem Einweichwasser der Pilze ablöschen und ein wenig Gemüsebrühe,
Gorgonzola dazu und schmelzen lassen, durchsieben und andicken mit Speisestärke. Fertig!

Das war sehr lecker. Ich habe Reste verwertet und ein wunderbares Gericht gezaubert.

Vielen Dank für Ihre Zeitschrift!

Lange habe ich im Blätterwald gesucht, um vegetarische Rezepte zu finden, die auch im Alltag brauchbar sind. Es hilft mir nicht, wenn ich immer wieder unbekannte und hier ungebräuchliche Gewürze in jedem Rezept verwenden soll, die ich erst mühsam zusammenkaufen müsste. Der Alltag besteht nicht nur aus Kochkünsten! Auch deshalb gefällt mir das Heft "Köstlich Vegetarisch" so gut, weil es phantasievolle, einfach nachkochbare, feine Gerichte vorschlägt, die uns noch nie enttäuscht haben. Ich freue mich immer auf das neue Heft, sehe es aber auch positiv, dass es nur in jedem 2. Monat erscheint und dadurch Zeit lässt, sich wirklich damit zu beschäftigen. Dadurch bleibt es kostbar und spannend!

Das Onlineregister für Rezepte ist grandios! Wir sind platt und etwas sprachlos...
Vielen Dank für die Mühe (denn die steckt sichtbar drin). Die Zeit der vergammelden Reste im Kühlschrank ist wohl damit auch Geschichte.

Liebes "köstlich vegetarisch"-Team, zunächst einmal vielen herzlichen Dank für die vielen tollen Hefte mit all den wunderbaren Rezepten. Ich freue mich immer wieder über die vielen tollen Rezepte.

Ausprobiert und - wie so oft - für gut befunden: Chicoree-Quiche mit Birne und Camembert  aus Heft 01/15!

Ich kaufe ich mir jede Ausgabe. Ich habe bislang keine bessere vegetarische Kochzeitschrift in der Küche gehabt. Großes Lob nicht nur für die kreativen und leckeren Rezepte, sondern auch für die Umstellung auf Umweltpapier und die Vielfalt an veganen Gerichten!

Die Strecke mit den "Lieblingsrezepten" hat mich animiert, endlich das Pilz-Stroganoff auszuprobieren (mit Hafersahne statt Kuhsahne). Es ist wirklich eine tolle Schlemmerei! Das bekommt auf jeden Fall einen festen Platz in meinem Repertoire.

Macht weiter so, denn so macht vegetarisch und vegan essen und auch das Bewirten skeptischer Gäste richtig Spaß!

Durch Zufall hab Ich euer Heft Nr.1/2015 gefunden.Das Lieblingsrezepte Chicorée-Orangen-Senf-Soße war meine Premiere. Hat gut geschmeckt obwohl Chicorée nicht mein Lieblingsgemüse ist, Kompliment. Werde öfters vegetarisch Essen… Danke!

Inzwischen hat sich ein beachtlicher Stapel von "köstlich-vegetarisch-Heften" angesammelt. Ich liebe es, darin zu blättern, die appetitanregenden Fotos anzusehen und dann nachzukochen. Dabei gibt es natürlich auch absolute Lieblingsgerichte wie z.B. den Auberginen-Tomaten-Auflauf, den Nussbraten oder ganz aktuell aus Nr.1/2015 das scharfe Kichererbsen-Curry. Köstlich! Ihr beweist mit den leicht zu kochenden, saisonalen oder länderspezifischen Gerichten wie köstlich vegetarisches Essen sein kann. Der Hefttitel ist wirklich Programm! Neben all den tollen Rezepten ist durch die Rubriken Einkaufsratgeber, für Sie entdeckt, Küchengeheimnisse usw. das Heft vielseitig und interessant und ich freue mich schon immer auf mein Abonnementheft. Auf die nächsten 5 Jahre!!! Weiter so!

Das Rezept liest sich so verführerisch…da trifft es sich gut, dass ich noch ein paar Kürbisse im Keller habe )
Vielen Dank – ich liebe eure Rezepte!!!
Einen guten Start ins neue Jahr mit vielen neuen *Verführungen*! (Blog: köstlich vegetarisch am Donnerstag)

Ich freue mich schon auf die nächste Ausgabe "Leichte Frühlingsküche"! Vielen Dank für eure tollen und leckeren Rezepte. Herzlichen Glückwunsch auch zum 5-jährigen Jubiläum. Ich bin schon 1 Jahr Vegetarierin und koche mit viel Freude eure leckeren Rezepte nach! Auch meiner Famielie schmeckt es.

Ich halte grad total begeistert die Jubiläumsausgabe vom Jan/Feb 15 in der Hand und freu mich über all die Inspirationen!

Ein großes Lob an euch für den Umstieg auf Recyclingpapier, es fühlt sich klasse an und sieht toll aus, zusätzlich zu den wunderbaren Umweltschutzaspekten.

Die Umstellung auf Recycling-Papier war eine der besten Entscheidungen, die man treffen konnte! Vielen herzlichen Dank, im Namen der vielen Bäume, die dadurch nicht gefällt werden müssen und auch im Namen der unzähligen Lebewesen (von der Flechte, dem Pilz über Käfer, Spinnen bis hin zum Vogel, Eichkätzchen und was da sonst noch lebt), die genau diese Bäume bewohnen.

Und auch vielen herzlichen Dank für die immer größer werdende Zahl an veganen Gerichten. Seit vielen Jahrzehnten bin ich Vegetarier und in den letzten Jahren versuche ich mich immer mehr als Veganer. In einem Haushalt mit Omnivoren ist das zeitweise ganz schön schwierig, aber es funktioniert auch teilweise sehr gut. Super finde ich die Tipps, die Rezepte von vegetarisch auf vegan "umzubauen". Vielleicht heißt das Heft ja irgendwann nicht mehr "Köstlich vegetarisch" sondern "Super genüssvoll vegan".
Von mir aus gerne - ich bin dabei!

Ich habe das Heft einige Monate nach dem Start zufällig entdeckt, war sofort begeistert und hab alle vorherigen Ausgaben bald nachgekauft. Somit bin ich eigentlich Leserin von Anfang an. Bitte weiter so, Ihr macht das großartig!

Als begeisterte Leserin Ihrer Zeitung, möchte ich Ihnen ein großes Lob für die vielen tollen Rezepte machen. Da ich gerne vegetarisch koche und auch backe habe ich schon vieles ausprobiert , es war jedesmal köstlich. So auch Dank für den Marzipanlikör den ich so oft auch schon verschenkt habe und der immer sehr gut ankam. Auch die Variante mit dunkler Schokolade, ist ausgezeichnet! Kleiner Tipp: Man kann auch die weiße Schokolade mit Mandeln nehmen, die man einfach nach dem Auflösen mit dem Pürrierstab etwas zerkleinert!

Ich finde diese Ausgabe wieder richtig super. Ich finde gerade bei euch toll, dass die Rezepte alltagstauglich sind und lecker, ohne langweilig zu sein. Ich koche von euren Rezepten 80 % nach, bei anderen Zeitschriften reicht es oft nicht mal für ein Rezept pro Heft, und im Endeffekt ärger ich mich dann, dass ich es überhaupt gekauft hab. Also: macht bitte weiter so wie bisher, ihr seid super!!! PS: Die Reisgerichte aus der neuen Ausgabe werden ALLE ausprobiert!

Lust auf Lassis"...
Liebe Redaktion,
ich habe eine Zeit in Indien gelebt und bin seitdem Fan der indische
Küche. Ich kenne die Lassis aus Indien mit Dickmilch zubereitet anstatt mit Joghurt, auch lecker!!! Ein Becher Dickmilch (3,5 % Fett), 2 EL Zucker , ein Päckchen Vanillezucker und ein paar Früchte der Saison, Auch sehr lecker mit einer oder 2 frischen Feigen. Schmeckt sogar ohne Früchte..

Ich habe diese Ausgabe schon als Abonnentin. Diesmal habt ihr euch wieder selbst übertroffen.

Mmhhmmmm, das sieht fein aus! Wir haben viele Eurer Magazine und lieben die Rezepte

Wird morgen gleich gekauft. Wir haben fast alle Rezepte aus dem letzten Heft durch. Alle waren total lecker.

Wie schön, dass Sie nun Recycling-Papier verwenden, da schmeckt es gleich noch besser!
Ich bin begeisterter Fan Ihrer Zeitschrift und habe schon im vierten Jahr ein Abo. Deshalb freue ich mich sehr über Ihre Online-Rezeptsuche in erweiterter Form.
So kann ich schnell meine Lieblingsrezepte wiederfinden, wenn ich nicht mehr weiß, in welchem Jahr ich das leckere Rezept zum ersten Mal gekocht habe.
Vielleicht sollten Sie im Heft selbst vermehrt darauf hinweisen!? Ich habe es nur durch den Leserbrief in einem der letzten Hefte entdeckt.
In Gegensatz zu manchen Kochbüchern sind bis jetzt ALLE, wirklich ALLE Rezepte gelungen! Sie lassen sich gut umsetzen, die Anleitungen sind verständlich und uns schmeckt es immer sehr gut.
Und die Zutaten sind gut zu besorgten, bzw. vieles davon befindet sich sowieso im Kühlschrank oder im eigenen Gemüsegarten. So kann auch gut spontan losgekocht werden!
Bei Ihrer Jubiläums-Rubrik habe ich einige meiner Favoriten wiedergefunden! Der absolute Hit für uns ist allerdings die Grüne-Bohnen-Pasta mit Mandeln und Feta aus Heft 4/11!!!
Auch meine Freundin in der Schweiz erhält zu Weihnachten wieder ein Geschenk-Abo!
Machen sie bitte weiter so! Ihre Zeitschrift trägt bestimmt dazu bei, noch mehr Menschen für die Vegetarische Küche zu begeistern!

Habe heute die neue Ausgabe Ihrer Zeitschrift erhalten. Vielen Dank!
Die meisten Rezepte kannte ich schon. (Anm. der Redaktion: hier sind die Jubiläums-Extraseiten mit dem Best of aus 5 Jahren gemeint.) Der Nuss-Nugat Gugelhupf hat es mir besonders angetan.
Ich finde es super, dass sie in Zukunft die Zeitschrift auf Recycling Papier herausgeben werden.
Außerdem ist es angenehm, dass Sie die Werbung auf 's nötigste reduzieren, da schaut man lieber und genauer hin.
Gerne koche ich saisonal und da ist ihr Heft genau das richtige.
Ich freue mich auf die kommenden Ausgaben!