Ausgabe 06/2014

Schlemmen im Winter

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Zum Inhalt:

Oh, wie herrlich das duftet! Bei diesen köstlichen Aufläufen und Gratins mit Wintergemüse läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Die muss man einfach probieren. Aber auch die Gerichte mit der Steckrübe, unserer kulinarischen Entdeckung des Winters, sind wirklich ein Traum.


Lecker geht übrigens auch ganz anders. Das zumindest zeigen die rustikal-genialen Gerichte aus dem hohen Norden, die wir für Sie aus Schweden mitgebracht haben. Sie werden überrascht sein!


Freuen Sie sich auch schon auf die Weihnachtszeit? Dann sind unsere feinen Weihnachtsplätzchen bestimmt genau das Richtige für Sie. Und natürlich auch die tollen kulinarischen Geschenkideen, mit denen Sie Ihre Liebsten ganz besonders überraschen können (z. B. mit dem Mandellikör, der schmeckt sensationell).


Gut auch, dass es gleich zwei Weihnachtsfeiertage gibt, denn so können Sie mit den beiden wunderbaren Weihnachtsmenüs Ihre Familie und Gäste rundum verwöhnen.


Und allen, die noch leckere Ideen für Silvester brauchen, können wir unser urig-bayerisches Silvesterbuffet wärmstens empfehlen. Damit lässt sich das Jahr schön zünftig und deftig ausklingen. Wir jedenfalls waren beim Testen mehr als begeistert …

Schlemmen im Winter

 
  • Details

    RezeptverzeichnisLogo Geling-Garantie

     

     ♥egan: Diese Rezepte sind vegan oder werden mit veganer Alternative angeboten.

     

    Vorspeisen, Suppen, Salate

    Blumenkohl-Kresse-Roulade mit Kürbiskernen und Eichblattsalat
    Chicorée-Salat alla Waldorf ♥egan
    Chinakohlröllchen mit Shiitake-Avocado-Füllung und
    Cashewsoße ♥egan
    Exotischer Wirsing-Couscous-Salat mit Mango ♥egan
    Knäckebrot mit Rote Bete-Salat ♥egan
    Steckrüben-Wirsing-Eintopf mit Vollkornbrot-Topping ♥egan

    S. 26
    S. 62

    S. 22
    S. 59
    S. 30
    S. 13

     

    Kleine Gerichte, Beilagen und Soßen

    Blätterteig-Windbeutel mit Bohnen-Käse-Creme
    Brot-Backmischung aus der Flasche ♥egan
    Eingelegter Ziegenkäse mit Honig, Datteln und Thymian
    Grünkern-Bällchen ♥egan
    Obatzter mit Radieschensprossen und Radieschen
    Würzige Käsecracker 

    S. 60
    S. 46
    S. 47
    S. 62
    S. 60
    S. 47

     

    Hauptgerichte

    Auberginen-Makkaroni-Auflauf mit Semmelbrösel-Kruste
    Chili sin Carne-Auflauf mit Tortilla-Käse-Kruste
    Dreierlei Malfatti im Gemüsebett
    Gratinierte Lauch-Gorgonzola-Baguettes mit Datteln und Walnüssen
    Kartoffel-Orangen-Curry mit Rosenkohl ♥egan
    Kartoffel-Steckrübenpuffer mit Apfel-Meerrettich-Dip
    Kartoffel-Wirsing-Schicht-Gratin mit Feta-Walnuss-Kruste
    Linsen-Risotto mit Weißwein und Thymian ♥egan
    Pilzküchlein mit Rotkohl-Clementinen-Gemüse und Meerrettich-Soße
    Rote Bete-Apfel-Crumble mit Parmesan-Haselnuss-Streuseln ♥egan
    Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffelpüree-Tomaten-Kruste ♥egan
    Sauerkraut-Birnen-Quiche mit Sojawürstchen
    Schwedische Schichttorte (Smörgåstårta)
    Steckrüben-Pilz-Lasagne mit Blauschimmelkäse-Soße
    Tomaten-Zimt-Salsa mit Auberginen-Couscous ♥egan
    Vegetarische Köttbullar mit Kartoffel-Topinambur-Püree und
    Preiselbeeren
    Würziger Tofu mit Spinat, Möhren, Kardamomreis und
    Mango-Apfel-Dip ♥egan

    S. 14
    S. 19
    S. 65
    S. 57
    S. 56
    S. 12
    S. 17
    S. 58
    S. 28
    S. 15
    S. 20
    S. 61
    S. 30
    S. 11
    S. 37

    S. 33

    S. 24


    Süßes, Desserts und Getränke

    Apfel-Sahne-Dessert mit Haselnuss-Krokant
    Avocado-Schokotrüffel mit Tonkabohne ♥egan
    Cassis-Cocktail ♥egan
    Cassis-Mousse mit Hafer-Knusper-Topping ♥egan
    Chai-Tee-Schokokuchen aus dem Glas
    Feine Kugeln mit Pinienkernen und Feigen
    Heißer Punsch für Groß und Klein ♥egan
    Knackige Müsliriegel
    Kokospudding mit Papaya-Cranberry-Salat ♥egan
    Kürbiskipferl
    Macadamia-Nussecken
    Marzipanlikör
    Parfait mit Kürbiskernöl und karamellisierten Walnüssen
    Schokoherzen mit Salz-Mandel-Krokant
    Schwedische Zimtschnecken (Kanelbullar)
    Spekulatius-Bratäpfel
    Weißbierbowle mit Ananas und Mandarinen ♥egan

    S. 63
    S. 39
    S. 63
    S. 53
    S. 50
    S. 40
    S. 21
    S. 48
    S. 25
    S. 41
    S. 38
    S. 49
    S. 29
    S. 42
    S. 34
    S. 21
    S. 63

     

      

  • Zusatzinformation

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